Le Restaurant

Menu

 

Mardi 23 juillet 2019 complet

Lotte en robe fumée , poire pochée au romarin , réduction de vin rouge

Volaille cannelloni de ratatouille , crème brûlée à l’ail

La noix de coco et mangue

30.00 euros par personne

 

Mercredi 24 juillet 2019

Gelée à la verveine , tartare de daurade , émulsion à la sauge

Le canard en millefeuille de légumes , réduction au miel

Feuillantine au chocolat praliné , sorbet fraise

30.00 euros par personne

 

Jeudi 25 juillet 2019

Filet de loup en croûte d’amandes , gâteau de semoule , jus aux asperges

Filet de cabillaud , chorizo , dattes et navets

La tarte au citron

30.00 euros par personne

 

Vendredi 26 juillet 2019 complet

Le craquant de saumon , émincé de noix , céleri et poire

Filet de rouget , bavarois de choux fleur , soupe de poissons , pomme de terre farcie

Le chocolat et la fraise en rocher

30.00 euros par personne

 

Samedi 27 juillet 2019

Sur une gelée de poireaux , crevettes et sorbet crustacés

Suprêmes de caille , les cuisses confites , abricots aux noix

La tarte aux fraises

30.00 euros par personne

 

Dimanche 28 juillet 2019

Filet de saumon mariné , jus de concombre

Daurade en couscous de légumes , sorbet à l’harissa

L’ananas et le basilic

30.00 euros par personne

 

Nous vous accueillons tous les soirs du mercredi au samedi , uniquement sur
réservation (24h avant).De juin à septembre tous les soirs de la semaine

Nous sommes au regret de ne pas accepter les animaux.

Le restaurant ouvre à 19 heures 30

Le menu est différent tous les mois en hiver et automne et tous les jours de juin à septembre

Tous les matins , un copieux petit déjeuner préparé à partir des produits du mas vous sera servi  entre 8h30 et 9h30  dans la salle à manger ou sur la
terrasse

Le dîner
servi en table individuelle ( sur réservation 24 heures à l’avance ) est
préparé par Denis ancien restaurateur référencé au guide Michelin d’un bib
gourmand.

Nous vous rappelons que le mas n’est pas équipé d’une cuisine d’été et qu’il n’est pas autorisé de manger dans les chambres ni de ramener de la nourriture et des boissons alcoolisées venant de l’extérieur.