Dans un cadre soigné, retrouvez le goût de la cuisine gastronomique, sous l’inspiration de Denis, vous trouverez une cuisine de saison avec essentiellement les produits du potager.
Uniquement pour le dîner
Le menu est différent tous les soirs pour les hôtes en demi pension
Le restaurant est ouvert aux personnes venant de l’extérieur uniquement sur réservation
Le mas de Cotignac : maison d’hôtes , table gastronomique
www.lemasdecotignac
06.80.30. 36.55
Menu servi le mercredi 20 mai 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : La betterave , la pomme verte et le saumon
Plat : Le poisson , la tranche de chou fleur grillé , le petit chou farci d’une embeurrée de chou
Dessert : Le chocolat et le caramel
Menu servi le jeudi 21 mai 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : Déclinaison de l’asperge
Plat : Epaule d’agneau confite , fondant de pomme de terre , la carotte en texture
Dessert : Le citron
Menu servi le vendredi 22 mai 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : L’artichaut farci d’une salade d’artichaut , l’oeuf poché , la baguette feuilletée
Plat : Ballottine de volaille , la ratatouille en robe de courgette
Dessert : Abricot et romarin
Menu servi le samedi 23 mai 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : rose de courgette sur un biscuit parmesan , crevettes , sorbet crustacés
Plat : Le poisson , le chou fleur et les agrumes
Dessert : millefeuille d’abricots rôtis
Menu servi le dimanche 24 mai 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : Opéra d’artichaut
Plat : Le suprême de volaille , pressé de légumes , les petits farcis
Dessert : tarte rhubarbe , sorbet aux herbes
Par mesure d’hygiène , les animaux ne sont pas admis
Tous les matins , un copieux petit déjeuner préparé essentiellement à partir des produits du mas vous sera servi entre 8h30 et 9h00 dans la salle à manger ou sur la Terrasse.
Le dîner servi en table individuelle est préparé par Denis ancien restaurateur.
Nous vous rappelons que le mas n’est pas équipé d’une cuisine d’été et qu’il n’est pas autorisé de manger dans les chambres ni de ramener de la nourriture et des boissons alcoolisées venant de l’extérieur.