Le Restaurant
Uniquement pour le dîner
( le restaurant est fermé le mardi soir du 01 avril au 01 novembre merci)
Menu servi le mercredi 10 août 2022
Mise en bouche
Sur un biscuit au parmesan , gelée et confit de poireaux , tartare de crevettes , réduction au vin rouge
Filet de daurade , crémeux de pomme de terre , fenouil et curry breton
Mise en dessert
Le nougat glacé aux fruits confits
37.00 euros par personne
Menu servi les jeudi 11 ( complet ), vendredi 12 (complet ) , samedi 13 (complet ), dimanche 14 (complet ) et lundi 15 août 2022
Mise en bouche
Chartreuse de courgettes et saumon fumé , gambas poêlées
Suprême de volaille , rose de pomme de terre farcie aux légumes , sorbet au safran de Cotignac
Mise en dessert
Le citron et les fines herbes
37.00 euros par personne
Menu servi le mercredi 17 août 2022
Mise en bouche
Sur une gelée de bouillabaisse , pomme de terre farcie d’un crémeux de choux fleur , tartare de crevettes et soupe de poissons
Filet mignon d’agneau , croustillant d’épaule confite , déclinaison de l’aubergines
Mise en dessert
L’ abricot et glace au romarin
37.00 euros par personne
En cas d’allergies ou d’intolérances, merci de nous prévenir au moment de la réservation autrement il ne sera pas possible de faire de changement sur place
Les animaux ne sont pas admis au restaurant
Tous les matins , un copieux petit déjeuner préparé essentiellement à partir des produits du mas vous sera servi entre 8h30 et 9h00 dans la salle à manger ou sur la
terrasse
Le dîner
servi en table individuelle est
préparé par Denis ancien restaurateur
Nous vous rappelons que le mas n’est pas équipé d’une cuisine d’été et qu’il n’est pas autorisé de manger dans les chambres ni de ramener de la nourriture et des boissons alcoolisées venant de l’extérieur.
