Dans un cadre soigné, retrouvez le goût de la cuisine gastronomique, sous l’inspiration de Denis, vous trouverez une cuisine de saison avec essentiellement les produits du potager.
Uniquement pour le dîner
Le menu est différent tous les soirs pour les hôtes en demi pension
Le restaurant est ouvert aux personnes venant de l’extérieur uniquement sur réservation
Le mas de Cotignac : maison d’hôtes , table gastronomique
www.lemasdecotignac
06.80.30.36.55
Menu servi le jeudi 27 août 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : La tomate , crevettes , crème glacée crustacés
Plat : Le poisson en écailles de courgettes , beurre blanc
Dessert : Le citron
Menu servi le vendredi 28 août 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée :Millefeuille ratatouille , crème glacée poivrons , , huile vierge
Plat : Epaule d’agneau confite 6 heures en croûte de pain , les petits farcis
Dessert : La pavlova aux figues
Menu servi le samedi 29 août 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : Sur un sablé bavarois de céleri , compote de pomme , saumon mariné à l’orange , les noix
Plat : La gaufre de pomme de terre , fondue de courgettes , le poisson
Dessert : Le nougat glacé aux fruits confits
Menu servi le dimanche 30 août 2026 : 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : Déclinaison de la carotte , tartare de crevettes , gelée mangue
Plat : Le poisson en écailles de courgettes , beurre blanc
Dessert : Les figues confites au miel , biscuit , crémeux , gelée et glace
Par mesure d’hygiène , les animaux ne sont pas admis
Tous les matins , un copieux petit déjeuner préparé essentiellement à partir des produits du mas vous sera servi entre 8h30 et 9h00 dans la salle à manger ou sur la Terrasse.
Le dîner servi en table individuelle est préparé par Denis ancien restaurateur.
Nous vous rappelons que le mas n’est pas équipé d’une cuisine d’été et qu’il n’est pas autorisé de manger dans les chambres ni de ramener de la nourriture et des boissons alcoolisées venant de l’extérieur.