Dans un cadre soigné, retrouvez le goût de la cuisine gastronomique, sous l’inspiration de Denis, vous trouverez une cuisine de saison avec essentiellement les produits du potager.
Uniquement pour le dîner
Le menu est différent tous les soirs pour les hôtes en demi pension
Le restaurant est ouvert aux personnes venant de l’extérieur uniquement sur réservation
Menu servi les mercredi 15 avril complet , jeudi 16 avril complet
vendredi 17 avril 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : Le saumon en coque d’asperges , biscuit craquant au parmesan
Plat : Poisson , les poireaux brulés
Dessert : Citron dans l’esprit d’une tarte meringuée
Samedi 18 avril 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : Oeuf confit , crevettes , épeautre et fines herbes
Plat : Mini confit de canard parmentier , purée en chantilly et cendres de thym
Dessert : Le chocolat et le caramel
Dimanche 19 avril 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : Feuille à feuille céleri , crème glacée céleri et Saint-Jacques rôtie
Plat : Sur une tranche de chou confite , le poisson et le chou farci d’une embeurrée
Dessert : la pavlova aux fraises
Lundi 20 avril et mardi 21 avril 47.00 €
Mise en bouche
Entrée : les asperges , les algues et le citron
Plat : Agneau confit , les carottes glacées
Dessert : les fraises et le chocolat blanc
Par mesure d’hygiène , les animaux ne sont pas admis
Tous les matins , un copieux petit déjeuner préparé essentiellement à partir des produits du mas vous sera servi entre 8h30 et 9h00 dans la salle à manger ou sur la Terrasse.
Le dîner servi en table individuelle est préparé par Denis ancien restaurateur.
Nous vous rappelons que le mas n’est pas équipé d’une cuisine d’été et qu’il n’est pas autorisé de manger dans les chambres ni de ramener de la nourriture et des boissons alcoolisées venant de l’extérieur.